De ce unii castraveți au gust amar sau rămân rotunzi. Cum rezolvăm aceste probleme

Există mai multe motive pentru care unii castraveți pot avea un gust amar sau pot rămâne rotunzi.

Motive pentru gustul amar

Compuși cucurbitacini: Castraveții conțin compuși numiți cucurbitacine, care pot avea un gust amar. Nivelul de cucurbitacine poate crește în anumite condiții, cum ar fi stresul plantei, temperaturile extreme sau lipsa de apă.

Polenizare: Polenizarea insuficientă poate duce la creșterea nivelului de cucurbitacine din castraveți.

Soi: Anumite soiuri de castraveți sunt pur și simplu mai predispuse la a avea un gust amar.

Castraveți rotunzi, care nu se alungesc

Polenizare: Castraveții au nevoie de polenizare pentru a se dezvolta corect. Dacă polenizarea nu are loc, fructele pot rămâne mici și rotunzi.

Lipsa apei: Castraveții au nevoie de multă apă pentru a crește. Lipsa apei poate duce la fructe mici și deformate.

Temperatura: Temperaturile extreme pot afecta dezvoltarea castraveților. Temperaturile prea scăzute sau prea ridicate pot duce la fructe mici și rotunzi.

Soi: Anumite soiuri de castraveți sunt pur și simplu mai predispuse la aceasta.

Mai multe detalii și reguli de aplicat la cultura de castraveți

Amăreala castraveților

Cucurbitacinele sunt compuși chimici amari ce sunt create în mod natural de plante și îndeplinesc diverse funcții de protecție împotriva dăunătorilor.

În cazul castraveților, cucurbitacinele pot provoca gustul amar atunci când sunt prezente în concentrații ridicate.

În anumite condiții, precum fluctuațiile de temperatură sau încrucișări necontrolate între soiuri, pot apărea variații neprevăzute în conținutul de cucurbitacine.

Castraveții amari sunt mai des întâlniți la începutul sezonului de creștere, când plantele sunt tinere și nu s-au dezvoltat complet.

Pe măsură ce castraveții ajung la maturitate, conținutul de cucurbitacine tinde să scadă, iar gustul amar devine mai puțin pronunțat.

Polenizare, cum eficientizăm acest proces

Polenizarea este realizată de albine și alte insecte, dar în sere, solarii sau zone din grădină unde există o lipsă de polenizare naturală, acest proces poate fi dificil.

Lipsa polenizării poate duce la castraveți care nu se alungesc și devin rotunzi sau la o producție redusă.

Pentru a remedia această problemă, trebuie să asigurăm o polenizare artificială cu ajutorul unor mici pensule sau a altor metode de transfer al polenului, precum cea folosită de mult timp, de mișcare manuală a plantelor, pentru a ajuta la eliberarea polenului.

O altă idee este să plantăm flori în zonele de cultură, care vor atrage albine sau alte insecte polenizatoare.

Pot fi consumați castraveții rotunzi?

Da, castraveții rotunzi pot fi consumați, ei având același gust și proprietăți ca și cei alungiți.

Cât se udă castraveții

Combinat cu o irigare inconstantă, castraveții nu se vor dezvolta corect și se vor opri din creștere și alungire.

În general, castraveții preferă soluri bine drenate și umede, fără a fi supra-irigați.

Trebuie să irigați constant cultura de castraveți, evitând perioadele în care solul este complet uscat, dar evitând udarea excesivă, care ar putea duce la putrezirea rădăcinilor.

Norma de udare pentru castraveți depinde de mai mulți factori, cum ar fi tipul solului, condițiile meteorologice și stadiul de dezvoltare a plantelor.

Este recomandabil să se monitorizeze umiditatea solului și să se ajusteze norma de udare în funcție de nevoile specifice ale culturii de castraveți.

Sfaturi specializate, referitoare la plantarea răsadurilor de legume